MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:6
- 题名/责任者:
- 现代餐饮管理技术/虞迅, 严金明编著
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2003
- ISBN及定价:
- 978-7-81082-185-8/CNY22.00
- 载体形态项:
- 225页:图;23cm
- 丛编项:
- 21世纪高职高专规划教材.旅游酒店类系列
- 个人责任者:
- 虞迅 编著
- 个人责任者:
- 严金明 编著
- 学科主题:
- 饮食业-经济管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.3-43
- 科图法分类号:
- 29.4994054
- 书目附注:
- 有书目
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
F719.3-43/2 | Y543155 | 库本 库063909 | 可借 | |
F719.3-43/2 | Y543156 | 基本书库 | 可借 |
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