MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:6
- 题名/责任者:
- 食品营养学/孙远明,余群力主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2002
- ISBN及定价:
- 978-7-81066-475-2/CNY31.00
- 载体形态项:
- 339页;23cm
- 个人责任者:
- 孙远明 主编
- 个人责任者:
- 余群力 主编
- 学科主题:
- 食品营养学-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品营养学
- 中图法分类号:
- TS201.4
- 一般附注:
- 面向21世纪课程教材 全国高等农业院校食品专业“面向21世纪课程”系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书包括:食物的体内过程、基础营养、不同人群的营养、各类食物的营养价值、食品的营养素强化、营养与健康、社区营养等内容。
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