MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:6
- 题名/责任者:
- 味精绿色制造新工艺、新装备/佟毅编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-122-35912-4 精装/CNY158.00
- 载体形态项:
- 366页:图;24cm
- 个人责任者:
- 佟毅, 1963- 编著
- 学科主题:
- 味精-生产-无污染工艺-研究
- 中图法分类号:
- TS264.2
- 中图法分类号:
- X792
- 责任者附注:
- 佟毅, 1963年生, 理学博士, 教授级高级工程师, 十二届全国人大代表。
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了味精绿色精益制造技术, 重点介绍了国内外味精的最新理论研究成果和工艺技术进展。主要内容包括: 糖质原料处理、发酵工艺、提取方法、精制工艺、副产物综合利用、清洁文明生产和安全生产与食品安全等。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS264.2/13 | B0097155 | 库本 库340088 | 可借 | 库本 | |
TS264.2/13 | B0097154 | 基本书库 | 可借 | 基本书库 |
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