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题名/责任者:

名家经典鸡尾酒/(日)荒川典子等编著 周玮译

出版发行项:

杭州:浙江科学技术出版社,2005

ISBN及定价:

7-5341-2319-4/CNY29.80

载体形态项:

77页:彩照;26cm

丛编项:

饮食新天地

个人责任者:

(日) 荒川典子 编著

个人次要责任者:

周玮 (烹饪) 译

学科主题:

鸡尾酒-配制

学科主题:

鸡尾酒

中图法分类号:

TS972.19

提要文摘附注:

本书以图文并茂的形式介绍多种鸡尾酒的调制方法，讲述了鸡尾酒基本知识，介绍鸡尾酒中使用的烈酒与利口酒，以及无酒精鸡尾酒和果酒的配制方法等。

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