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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6

题名/责任者:
食用豆的价值与饮食制作/薛效贤, 薛芹编
出版发行项:
北京:科学技术文献出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5023-6649-0/CNY18.00
载体形态项:
274页;21cm
个人责任者:
薛效贤 编
个人责任者:
薛芹 编
学科主题:
豆制食品-食品营养
学科主题:
豆制食品-食品加工
中图法分类号:
R151.3
中图法分类号:
TS214.04
书目附注:
有书目 (第274页)
提要文摘附注:
本书主要介绍大豆、绿豆、豌豆、赤豆、蚕豆、芸豆、扁豆、黑豆、刀豆等日常食用豆的营养价值、药用价值、用途及食品加工技术。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
R151.3/26 Y298603   库本 库205191     可借
R151.3/26 Y298607   基本书库     可借
R151.3/26 Y298608   基本书库     可借
R151.3/26 Y298609   基本书库     可借
R151.3/26 Y298610   基本书库     可借
R151.3/26 Y298611   基本书库     可借
R151.3/26 Y298612   基本书库     可借
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