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题名/责任者:

家常鲁味菜/王忠民主编 马卫东, 姬长彬编著

出版发行项:

济南:山东科学技术出版社,2005

ISBN及定价:

7-5331-3998-4/CNY18.00

载体形态项:

11,333页:彩图;20cm

个人责任者:

王忠民 主编

个人次要责任者:

马卫东 编著

个人次要责任者:

姬长彬 编著

学科主题:

菜谱-山东省

中图法分类号:

TS972.182.52

提要文摘附注:

本书收集了具有鲁味特色的菜肴450余款。每种风味菜均按照蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产品类、豆制品类、食用菌藻类、水果类及其他进行分类。

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