MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 营养宝藏:现代人眼中的大豆食品/崔洪斌主编
- 出版发行项:
- 北京:人民军医出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5091-0149-2/CNY28.00
- 载体形态项:
- 355页:图，肖像;21cm
- 其它题名:
- 现代人眼中的大豆食品
- 个人责任者:
- 崔洪斌 主编
- 学科主题:
- 大豆-食品营养
- 中图法分类号:
- R151.3
- 提要文摘附注:
- 本书系统地阐述了大豆油脂、大豆蛋白、大豆多肽、大豆膳食纤维、大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆植酸的特性、作用及食疗保健功能，为人们全面营养、健体强身、防治疾病提供了科学理论指导。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R151.3/10 | B700674 |  库本
库205084 |
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| R151.3/10 | B700673 | 基本书库
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| R151.3/10 | B700675 | 基本书库
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| R151.3/10 | B700676 | 基本书库
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| R151.3/10 | B700677 | 基本书库
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| R151.3/10 | B700679 | 基本书库
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| R151.3/10 | B700680 | 基本书库
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| R151.3/10 | B700681 | 基本书库
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| R151.3/10 | B700682 | 基本书库
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