MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 果蔬贮藏保鲜实用技术问答/邓义才编著
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-5359-2825-0/CNY7.50
- 载体形态项:
- 86页, [2] 页图版:彩图;19cm
- 丛编项:
- 建设21世纪新农村丛书.种养技术编
- 个人责任者:
- 邓义才 编著
- 学科主题:
- 水果-食品贮藏-问答
- 学科主题:
- 蔬菜-食品贮藏-问答
- 学科主题:
- 水果-食品保鲜-问答
- 学科主题:
- 蔬菜-食品保鲜-问答
- 学科主题:
- 水果
- 学科主题:
- 食品贮藏
- 学科主题:
- 蔬菜
- 学科主题:
- 食品保鲜
- 中图法分类号:
- S660.9
- 中图法分类号:
- S630.9
- 提要文摘附注:
- 本书分四部分：果蔬贮藏保鲜的基本原理、果蔬贮藏运输的方式及设备、蔬菜的贮藏保鲜技术、水果的贮藏保鲜技术。
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库289148