MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 食品原料学学习指导与提高练习/杨宪主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-03-045196-5/CNY28.00
- 载体形态项:
- 146页;26cm
- 个人责任者:
- 杨宪 著
- 学科主题:
- 食品-原料-高等职业教育-教学参考资料
- 中图法分类号:
- TS202.1
- 提要文摘附注:
- 本书分为七章：第一章绪论。第二章粮油食品原料。第三章果蔬食品原料。第四章畜产食品原料。第五章水产食品原料。第六章特产食品原料。第七章安全食品原料生产与控制。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS202.1/4 | Y726284 | - |  库本
库253485 |
可借 | 库本 |
| TS202.1/4 | Y726285 | - | 基本书库
|
可借 | 基本书库 |
| TS202.1/4 | Y726286 | - | 基本书库
|
可借 | 基本书库 |
| TS202.1/4 | Y726287 | - | 基本书库
|
可借 | 基本书库 |
| TS202.1/4 | Y726288 | - | 基本书库
|
可借 | 基本书库 |
| TS202.1/4 | Y726289 | - | 基本书库
|
可借 | 基本书库 |
显示全部馆藏信息