MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 中国鲁菜:孔府菜文化/赵建民, 金洪霞主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-0994-5/CNY58.00
- 载体形态项:
- 338页, [8] 页图版:图;26cm
- 其它题名:
- 孔府菜文化
- 丛编项:
- 中国鲁菜文化大系
- 个人责任者:
- 赵建民 主编
- 个人责任者:
- 金洪霞 主编
- 学科主题:
- 鲁菜-文化
- 学科主题:
- 鲁菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS971.2(252)
- 中图法分类号:
- TS972.182.52
- 责任者附注:
- 赵建民, 山东旅游职业学院教授、中国鲁菜文化博物馆馆长。
- 书目附注:
- 有书目 (第335-336页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分为六章, 主要内容包括孔子与孔府饮食文化、食不厌精的孔府烹饪、差不胜收的名馔佳肴、华贵典雅的孔府宴席、古风遗韵的饮食习俗、孔府经典菜馔选萃。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2(252)/1 | Y886795 | - |  库本
库040512 |
可借 | 库本 |
| TS971.2(252)/1 | Y886793 | - | 基本书库
|
可借 | 基本书库 |
| TS971.2(252)/1 | Y886794 | - | 基本书库
|
可借 | 基本书库 |
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