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题名/责任者:

餐桌上的浪漫史:植物如何调情和繁育后代/(美) 诺曼·C. 埃尔斯特兰德著 (美)西尔维娅·M. 埃雷迪亚绘

出版发行项:

北京:社会科学文献出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5201-7047-5 精装/CNY69.00

载体形态项:

253页:图;24cm

统一题名:

Sex on the kitchen table : the romance of plants and your food

其它题名:

植物如何调情和繁育后代

丛编项:

方寸·新知课;008

个人责任者:

埃尔斯特兰德 (Ellstrand, Norman C.) 著

个人次要责任者:

埃雷迪亚 (Heredia, Sylvia M.) 绘

个人次要责任者:

王晨 译

学科主题:

植物-繁育-普及读物

中图法分类号:

Q945.5-49

责任者附注:

诺曼·C. 埃尔斯特兰德（Norman C. Ellstrand）, 加州大学河滨分校著名植物学教授, 在植物居群遗传学和进化生物学领域做了大量卓越的研究工作。

书目附注:

有书目 (第229-242页) 和索引

提要文摘附注:

这是一本令人眼界大开的趣味科普作品, 食物、性、科学、政治、商业巧妙交织。进化生物学领域的国际权威诺曼·C.埃尔斯特兰德教授, 生动讲述了植物之间的性。植物的性与人类息息相关, 它是人类食物和能量的来源。番茄、香蕉、牛油果、甜菜、南瓜……作者用我们熟悉的食用作物, 展示了植物丰富多彩的性和繁育后代的方式, 比如有性繁殖、无性繁殖、转基因工程等。在每章的结尾, 作者都准备了一份浪漫的食谱。

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