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题名/责任者:

生化创客之路:基于STEM理念的趣味化学创客作品/刘伟善编著

出版发行项:

北京:清华大学出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-302-60591-1/CNY49.00

载体形态项:

223页;26cm

个人责任者:

刘伟善 编著

学科主题:

化学工业-生物工程-青少年读物

中图法分类号:

TQ033-49

提要文摘附注:

本书通过既涉及日常生活又生动有趣的生化工程项目，系统讲解了生化的基本知识和技能，是为生化“发烧友”量身打造的入门宝典。全书共5章。第一章为“厨房化学”，主要介绍了松花蛋、威鸭蛋、酸豆角、豆腐花、双皮奶、奶茶、碳酸饮料、蛋糕、无铝油条的加工技术以及鸡蛋的创新玩法；第二章为“药物化学”，主要介绍防脱发黑发洗发水、薄荷膏、护手霜、驱蚊液、84消毒剂、柠檬膏、叶子花免洗手液、中药漱口水的制作方法以及桉树叶精油、橙皮精油、生姜精油的提取方法；第三章为“日用化学”，以实例为基础，主要介绍唇膏、洗衣液、去油清洁剂、肥皂、水果电池、燃料电池、铝空气电池、香董蜡烛、固体酒精的制备方法以及消毒剂的正确用法；第四章为“趣味化学”，主要介绍“水精灵”、“火花”爆破、“星光四射”、“钻石”晶体、泡泡水、“面粉炸弹”、“水中花园”、环保酵素催化剂的制作方法以及破解指纹密码、清除双面胶胶痕的方法；第五章为“魔术化学”，主要讲解牛奶分层魔术、神奇的碘钟魔术、碘伏“大变脸”魔术、“神水”变色析银魔术、“大象牙膏”魔术、导电灰烬魔术、“神水”显字魔术、橙皮汁破气球魔术、维生素c茶水变色魔术的魔术过程，点燃创客的学习热情，揭开化学魔术的神秘面纱。本书图文并茂，示例丰富，生动有趣，讲解细致透彻，理论联系实际，操作性强。其引用了50项国家专利技术供读者学习、模仿与创新，并通过创新思维导图的方式拓展读者的创新思路；适合作为中小学创客教育、创新教育、劳动教育、科创与sTEM教育的通识教材，也可作为从事科技创新大赛培训机构和中小学科技教师的指导用书，还可作为大中专高职院校食品工程、食品检测、生物工程等专业以及相关课程的教材或参考书。

使用对象附注:

青少年

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