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题名/责任者:

食物功效与搭配全书/(日) 小池澄子编著 钱晓波, 王伟杰, 夏洪燕译

出版发行项:

上海:上海科学技术出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5478-2885-4/CNY28.00

载体形态项:

127页:彩图;21cm

个人责任者:

小池澄子 编著

个人次要责任者:

钱晓波 译

个人次要责任者:

王伟杰 译

个人次要责任者:

夏洪燕 译

学科主题:

食品营养-基本知识

学科主题:

食物疗法-基本知识

中图法分类号:

R151.3

中图法分类号:

R24

提要文摘附注:

食材和什么搭配对身体有好处？这本书将食物分类，详细地告诉你每一种常见食物和什么搭配吃会对身体有不同的功效。比如说，炒西红柿能让茄红素的吸收率大幅提高，鲑鱼皮加胶原蛋白能美肌，卷心菜和牛奶搭配吃能保护粘膜。秋葵加豆腐能预防胃炎、胃溃疡。本书让读者体会到食物对身体的强大功效，提供给广大读者营养和功效一眼就明白的"组合"的秘诀。本书把食物分类讨论，包括蔬菜、海产品、水果、乳制品、肉类、豆类、鱼类等章节。并在一开始就介绍了书内容的使用方法，包括某种食物挑选方法、营养和功效、怎样料理以及和什么食物一起食用有

使用对象附注:

大众读者

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