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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14

题名/责任者:
餐饮企业管理实战模板/杨砚儒主编
出版发行项:
广州:广东经济出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-80728-790-2/CNY68.00
载体形态项:
308页;27cm
个人责任者:
杨砚儒 (食品行业) 主编
学科主题:
饮食业-商业管理
学科主题:
饮食业
学科主题:
商业管理
中图法分类号:
F719.3
提要文摘附注:
本书主要介绍了大型餐饮企业，如万人以上工厂、学校、机关食堂，大型连锁餐饮酒楼的日常行政管理与食品安全管理模式。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
F719.3/30 Z007777   商学院资料室     可借
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