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题名/责任者:

旅游饭店实务管理/林璧属编著

出版发行项:

北京:清华大学出版社,2005

ISBN及定价:

7-302-11432-3/CNY39.00

载体形态项:

460页;23cm

个人责任者:

林璧属 (1963~) 编著

学科主题:

旅游饭店-商业管理-高等学校-教材

学科主题:

旅游饭店

学科主题:

商业管理

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

普通高等学校旅游管理教材

提要文摘附注:

本书从饭店业的产业特性出发来探讨饭店的产业特征与饭店管理的基础理论，主要分四篇讲述，分别为：饭店管理论、饭店投资与经营、饭店管理战略和饭店实务管理。

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