MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:9
- 题名/责任者:
- 食品分析实验/张水华主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5025-7814-5/CNY19.00
- 载体形态项:
- 152页:图;27cm
- 丛编项:
- 食品科学与工程专业系列教材
- 个人责任者:
- 张水华 主编
- 学科主题:
- 食品分析-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目 (152页)
- 提要文摘附注:
- 本书为《食品分析》的配套实验教材,实验内容包括食品中营养成分、食品添加剂、食品中有害、有毒物质的分析检测等。
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