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题名/责任者:

左手咖啡, 右手世界:一部咖啡的商业史/(美) 马克·彭德格拉斯特著 张瑞译

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2021.02

ISBN及定价:

978-7-111-66971-5/CNY79.00

载体形态项:

XXII, 504页:图;21cm

统一题名:

Uncommon grounds : the history coffee and how it transformed our world

其它题名:

一部咖啡的商业史

个人责任者:

彭德格拉斯特 (Pendergrast, Mark) 著

个人次要责任者:

张瑞 译

学科主题:

咖啡-贸易史-世界

中图法分类号:

F746.82

一般附注:

华章经管

出版发行附注:

由Mark Pendergrast通过Bardon-Chinese Media Agency授权出版

责任者附注:

马克·彭德格拉斯特, 早年毕业于哈佛大学英语文学专业, 在西蒙斯学院获得图书馆专业硕士学位, 之后一直在学术图书馆任职等。

书目附注:

有书目 (第489-496页)

提要文摘附注:

这是一部生动描绘咖啡历史的经典之作。本书分为征服世界之种 ; 新鲜咖啡淡出, 速溶咖啡入市 ; 苦咖啡当道 ; 咖啡豆的浪漫史共四部分, 主要内容包括: 咖啡席卷全国 ; 咖啡王国 ; 美式饮品等。

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