- 题名/责任者:
- 西洋参营养成分及功能因子/李平亚主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-122-39676-1 精装/CNY198.00
- 载体形态项:
- 232页:图;26cm
- 个人责任者:
- 李平亚 主编
- 学科主题:
- 西洋参-营养成分-研究
- 中图法分类号:
- R282.71
- 提要文摘附注:
- 本书的作者团队对我国多个省市、美国、加拿大等地多种年生的西洋参品种进行了研究, 分别对西洋参中氨基酸、蛋白质、糖类、挥发性成分、核苷酸、黄酮 (异黄酮) 、人参皂苷、维生素、有机酸、微量元素、甾醇类等营养成分及功能因子进行分析, 并对其含量进行了比较研究, 获得了大量的科学数据, 为科学诠释西洋参的保健功能、生物活性及临床功效提供了科学依据。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
R282.71/62 | B0100591 | 库本 库340754 | 可借 | 库本 | |
R282.71/62 | B0101160 | 基本书库 | 可借 | 基本书库 |
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