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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10

题名/责任者:
食雕综合技法/郑更民编著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2007
ISBN及定价:
978-7-5019-5554-1/CNY35.00
载体形态项:
86页;26cm
丛编项:
食品装饰技巧
个人责任者:
郑更民 1975～ 编著
学科主题:
菜谱-装饰雕塑-中国
学科主题:
菜谱
学科主题:
装饰雕塑
中图法分类号:
TS972.114
提要文摘附注:
本书包括分步制作篇和精品赏析篇两部分，详细介绍了金鱼、美满幸福、恋、力争上游等食品雕刻的步骤，并展示了许多有代表性的五彩缤纷、造型优美的食雕作品。
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