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- 题名/责任者:
- 果品蔬菜贮藏运销学/寇莉萍, 刘兴华主编
- 版本说明:
- 第4版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-109-27850-9/CNY43.50
- 载体形态项:
- 260页:图, 肖像;29cm
- 丛编项:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材
- 丛编项:
- 普通高等教育农业农业部“十三五”规划教材
- 丛编项:
- 全国高等农林院校教材经典系列
- 个人责任者:
- 寇莉萍 主编
- 个人责任者:
- 刘兴华 (1948.9- ) 主编
- 学科主题:
- 贮运-高等学校-水果-教材
- 学科主题:
- 贮运-高等学校-蔬菜-教材
- 中图法分类号:
- S660.9-43
- 中图法分类号:
- S630.9
- 中图法分类号:
- S660.9
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共分11章，依次阐述了果品蔬菜的质量构成与评价、果品蔬菜的采后生理、影响果品蔬菜贮藏性的因素、果品蔬菜的采收与采后处理、果品蔬菜的物流、果品蔬菜的贮藏方式与管理、果品蔬菜采后病虫害等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S660.9/1(2) | Z086177 |  生命科学学院资料室
|
可借 | 生命科学学院资料室 |
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