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题名/责任者:

食品中营养素的分析/(美)D.R.沃斯博尔内(Osborne,D.R.), (美)P.伏格特(Voogt,P.)著 胡正芝等译

出版发行项:

北京:轻工业出版社,1987

载体形态项:

310页;19cm

并列正题名:

{The }analysis of nutrients in foods

个人责任者:

奥斯本, (Osborne, D. R.) 著

个人责任者:

伏格特, (Voogt, P.) 著

个人次要责任者:

胡正芝 译

个人次要责任者:

刘仪 译

个人次要责任者:

君宗伦 译

学科主题:

食品营养分析

非控制主题词:

营养素

中图法分类号:

R151.3

中图法分类号:

TS201.4

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