MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 食品生产企业卫生要求图解/周陶陶, 黄强, 孙海容编著
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5026-2488-0/CNY16.00
- 载体形态项:
- 102页:图;26cm
- 个人责任者:
- 周陶陶 编著
- 个人责任者:
- 黄强 编著
- 个人责任者:
- 孙海容 编著
- 学科主题:
- 食品工业-食品卫生-卫生管理-中国-图解
- 中图法分类号:
- R155.5-64
- 中图法分类号:
- TS207-64
- 一般附注:
- 食品安全卫生基础知识读本
- 提要文摘附注:
- 本书以漫画和图文结合的形式，介绍了对食品生产企业生产、质量管理人员的卫生要求，对企业环境卫生的要求，对食品生产车间及设施的卫生要求，对生产用原料、辅料的卫生要求，对食品生产加工过程的卫生要求，对食品包装、储存、运输过程的卫生要求，对有毒有害物品的管理要求，以及对卫生质量体系的要求。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R155.5-64/1 | Y197212 |  库本
库205909 |
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| R155.5-64/1 | Y197213 | 基本书库
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| R155.5-64/1 | Y197229 | 阅览室
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