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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9

题名/责任者:
低度白酒生产技术/沈怡方,李大和编著
出版发行项:
:中国轻工业出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-5019-1921-5/CNY30.00
载体形态项:
399页:图表;19cm
个人责任者:
沈怡方 (酿酒)
个人责任者:
李大和 编著
学科主题:
白酒-生产工艺
中图法分类号:
TS262.3
科图法分类号:
83.6265
一般附注:
沈怡方,江苏省酿酒协会会长、教授
提要文摘附注:
本书收集了近几年来有关的科研成果及生产经验， 较系统的介绍了生产低度白酒的方法，阐述了必要的基本理论，特别注重对生产实践经验的总结。
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TS262.3/4 Y394798   库本 库254096     可借
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