- 题名/责任者:
- 食品标准与技术法规/张建新, 于修烛主编
- 版本说明:
- 第3版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-109-26889-0/CNY39.80
- 载体形态项:
- 266页:图;29cm
- 个人责任者:
- 张建新 1959- 主编
- 个人责任者:
- 于修烛, 1974- 主编
- 学科主题:
- 食品标准-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品卫生法-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.2
- 中图法分类号:
- D912.101
- 责任者附注:
- 张建新, 西北农林科技大学教授, 标准化专家, 国家市场监督管理总局食品安全普法宣讲团讲师, 陕西省标准化协会副理事长, 陕西省食品安全标准评审专家组成员。于修烛, 西北农林科技大学教授、博导, 中国粮油学会油脂分会理事会专家组成员, 主要从事功能性油脂及食品安全与标准化的教学与研究工作。
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共分八章, 包括食品标准化管理与标准制定、食品安全管理及安全控制、食品质量管理及质量控制、计量管理与食品检测检验机构认证等内容。
- 使用对象附注:
- 普通高等教育农业农村部“十三五“规划教材 2018年陕西普通高等学校优秀教材 全国高等农业院校优秀教材
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.2/3 | Z086159 |  生命科学学院资料室
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可借 | 生命科学学院资料室 |
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