MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 实用食物营养成分分析手册/杨月欣主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-5711-8/CNY35.00
- 载体形态项:
- 236页:图;26cm
- 其它题名:
- 食物营养成分分析手册
- 个人责任者:
- 杨月欣 主编
- 学科主题:
- 食品营养分析-手册
- 中图法分类号:
- R151.3
- 书目附注:
- 有书目 (第235-236页)
- 提要文摘附注:
- 食物营养成分分析是一门研究食物的组成及含量的方法和原理的科学，食物营养成分的数据是描述食品中营养素分布和含量的资料。定量了解食物或食品中营养素含量的多寡，是食物资源的利用和开发等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| R151.3/29 | Y298563 |  库本
库205126 |
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| R151.3/29 | Y298567 | 基本书库
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