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题名/责任者:

LA LISTE中国杰出餐厅指南/董克平, 何农, 灵心小榭著

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5552-5020-3 精装/CNY88.00

载体形态项:

293页:彩图;24cm

个人责任者:

董克平 著

个人责任者:

何农 著

个人责任者:

灵心小榭 著

学科主题:

餐馆-中国-指南

中图法分类号:

F726.93-62

中图法分类号:

F726.93

责任者附注:

董克平，男，LA LISTE国际评委，著名美食评论家、作家、节目策划人。中央电视台美食纪录片《舌尖上的中国》的美食顾问，中央电视台《中国味道》节目总顾问，北京电视台《上菜》节目总顾问，著有《口头馋》《食趣儿》等多部美食书籍。

责任者附注:

何农，男，又名何龙，LA LISTE国际评委，作家，光明日报社高级记者，原常驻巴黎、布鲁塞尔，现常驻日内瓦。出版过《法国经典酒庄》《葡萄有四种颜色》等多部著作。

责任者附注:

灵心小榭，男，本名谢玲，LA LISTE国际评委，中国食品报社主任编辑，中国食品科技学会葡萄酒分会理事，资深媒体人，美食美酒评论人、撰稿人。

提要文摘附注:

本书主要介绍了荣登LA LISTE 1000家全球杰出餐厅榜单中的42家中国内地餐厅的详细信息，他们一方面从专业评委的视角评价了这些餐厅的菜品、酒品、环境及服务，另一方面他们又从食客的角度分享了品尝这些餐厅招牌菜品时的感受，享受这些餐厅专业服务后的体验，以及这些杰出餐厅经营者用心经营的理念和大厨们对待食材和美食的严谨、真诚的态度。

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