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题名/责任者:

营养炖煮, 好吃又健康/陈绪荣主编

出版发行项:

哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5388-8936-9/CNY29.80

载体形态项:

160页:彩图;24cm

丛编项:

老味厨房

丛编项:

金版饮食文库

个人责任者:

陈绪荣 主编

学科主题:

炖菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.128

责任者附注:

陈绪荣, 中国当代四大名厨之一, 国际烹饪艺术家, 中国烹饪文化大师。

提要文摘附注:

本书分享了有滋有味炖煮菜、营养多多暖心汤、一碗好粥以及特别专题炖煮火锅, 菜肴好吃易做, 即学即会, 让读者轻松享受健康美食。其内容包括: 变身烹饪高手, 炖煮课堂开课啦 ; 肉类炖煮菜肴等。

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