MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 乳品分析与检验/张延明, 薛富主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-03-028457-0/CNY38.00
- 载体形态项:
- 261页:图;26cm
- 丛编项:
- 高职高专食品类专业教材系列
- 丛编项:
- 普通高等教育“十三五”规划教材
- 个人责任者:
- 张延明 主编
- 个人责任者:
- 薛富 主编
- 学科主题:
- 乳制品-食品分析-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 乳制品-食品检验-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS252.7
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书面向乳与乳制品生产、质量检验监督部门, 突出综合职业能力和实践能力的培养。内容分为乳品分析与检验的基础知识、乳与乳制品检验技术、乳与乳制品理化检验技术、乳与乳制品微生物检验技术等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS252.7/4 | B0128122 |  库本
库354191 |
可借 | 库本 | |
| TS252.7/4 | B0128118 | 基本书库
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可借 | 基本书库 | |
| TS252.7/4 | B0128119 | 基本书库
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可借 | 基本书库 | |
| TS252.7/4 | B0128120 | 基本书库
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可借 | 基本书库 | |
| TS252.7/4 | B0128121 | 基本书库
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可借 | 基本书库 |
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