MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 职业点菜师/叶伯平，邸琳琳主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-5562-6/CNY48.00(含光盘)
- 载体形态项:
- 226页;25cm + 1光盘
- 个人责任者:
- 叶伯平 主编
- 个人责任者:
- 邸琳琳 主编
- 学科主题:
- 饮食业-商业服务-技术教育-教材
- 学科主题:
- 饮食业
- 学科主题:
- 商业服务
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 全国餐饮业职业点菜师岗位资格认定培训教材
- 题名责任附注:
- 中国烹饪协会组编
- 载体形态附注:
- 附光盘 ISRC CN-M12-06-0005-0 《点菜服务案例精选及评析》
- 提要文摘附注:
- 本书包括职业点菜师概述、宴会菜点设计、职业点菜师的服务礼仪、职业点菜师的语言艺术、饮食消费心理等共十章内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/21 | Y122929 |  历史与旅游文化学院资料室
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可借 | ||
| F719.3/21 | Y122926 | 库本
库064140 |
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| F719.3/21 | Y122927 | 基本书库
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| F719.3/21 | Y122928 | 基本书库
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可借 | 基本书库 | |
| F719.3/21 | Y122930 | 基本书库
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| F719.3/21 | Y122931 | 基本书库
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| F719.3/21 | Y122932 | 基本书库
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| F719.3/21 | Y122933 | 基本书库
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| F719.3/21 | C012106 | 光盘库
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| F719.3/21 | C012107 | 光盘库
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| F719.3/21 | C012108 | 光盘库
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| F719.3/21 | C012109 | 光盘库
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| F719.3/21 | C012110 | 光盘库
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| F719.3/21 | C012111 | 光盘库
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| F719.3/21 | C012112 | 光盘库
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