MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 苹果 梨 山楂贮运保鲜/陈丽[等]编著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-80167-988-1/CNY9.80
- 载体形态项:
- 107页;21cm
- 丛编项:
- 新农村建设实用技术丛书.农产品加工系列
- 个人责任者:
- 陈丽 (女，农产品保鲜， 1957~) 编著
- 学科主题:
- 水果-贮运
- 学科主题:
- 水果-食品保鲜
- 学科主题:
- 水果
- 学科主题:
- 贮运
- 学科主题:
- 食品保鲜
- 中图法分类号:
- S661.09
- 题名责任附注:
- 编著还有：李喜宏、常军、王文辉
- 题名责任附注:
- 科学技术部中国农村技术开发中心组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了苹果气调保鲜技术、梨气调保鲜技术和山楂气调贮藏技术三部分内容，包括苹果双相变动气调保鲜技术、梨的菜后生理与气调保鲜机理、山楂贮藏中应注意的问题等。
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库本
库273950